我爱下厨，也爱研究厨房好物，标题可没有夸张，下面要讲的这10样东西，线年不坏，而且，还是真正能提升下厨效率的好物。

　　涂层锅容易掉涂层，而且大多数都是用特氟龙涂层，一旦温度超过260℃，涂层就会变得不稳定，甚至分解出有毒有害物质。

　　生铁锅太重了，秀不了苦练的颠锅技能，导热慢，掌握不好火候的话，容易糊锅。

　　铁锅烤蓝估计大家都看到过， 防锈的原理是利用高温在铁锅表明产生一层致密的四氧化三铁保护膜。这种保护膜可以有效的预防铁与外界的水和氧气接触，从而避免电化学腐蚀和生锈。烤蓝铁锅美观，而且光洁度高，容易清洁。

　　但是烤蓝铁锅的耐磨性和耐高温性不如窒氮熟铁锅，容易受到划痕和刮花，常规使用的寿命相对较短。

　　窒氮熟铁锅，采用的窒化工艺(又叫氮化处理)，在铁锅表明产生氮化层，不易生锈，防腐蚀，表面硬度高，具有非常好的耐磨性和耐高温性；轻便导热快，适合爆炒，常规使用的寿命相对较长，不易受到划痕和刮花，属于大厨用锅。

　　有机构针对熟铁锅生锈时间，做过盐酸测试，普通铁锅一个小时就生锈，烤蓝铁锅在两到三小时生锈，窒氮熟铁锅防锈功能最优秀，十二个小时左右生锈。

　　总结一下， 如果咱更注重锅具的常规使用的寿命和耐用性，可以再一次进行选择氮化锅；如果更注重锅具的易清洁性和多功能性，可以再一次进行选择烤蓝锅，通过你自己的需求和使用习惯来做出选择。

　　我家的厨房台面是真的小，放了几个小家电之后， 就只有少数的备菜区了。而那些电饭煲，破壁机，蒸锅又是很常用的，每天挪来挪去太麻烦，简直影响下厨效率。

　　想要的东西都能放在触手可及的地方，又不显得杂乱，不锈钢的支架承重也很不错，放重的东西也不担心不稳。

　　我用过各种材质的， 塑料的，木头的， 合金的，刚到手时确实很好看，又高级。

　　用到最后发现刀架的尽头就是不锈钢，超长常规使用的寿命，不发霉不生锈，脏污一抹就行。

　　有的不锈钢架子除了放刀具，还能放砧板，剪刀。刀露外面好沥水，也不会滋生细菌。

　　之前我家的百洁布和钢丝球都直接摆在水池边上，除了难看还在台面上留下一滩水渍。

　　不锈钢材质，划重点。不会发霉，不会长毛， 双吸盘，粘在水槽里很牢固，我洗碗时候磕磕碰碰都没撼动它的位置。

　　“在厨房忙转起来”可不是夸张，我每次备菜做饭，总得来几个180度旋转，转身丢瓜果皮屑厨余垃圾，有时候真想把垃圾桶架在台面上。

　　有想过买桌面垃圾桶用， 但它太占空间了，本身我台面就不够用。垃圾支架的出现，简直完美。

　　平时工作太忙，不能天天跑菜场， 我就会一次性买个两三天的蔬菜，水果也是成筐买。囤货的问题就出现了，冰箱它放不下。

　　集颜值与功能于一身移动果蔬收纳架，派上用场了，它还带轮子和刹车，可以随意拖动。

　　西瓜，榴莲这些大家伙放下也没问题， 因为它层高不是固定的，扶住篮子两端往上抬，就能卸下来，调节层高。

　　配个盖子，还能当作当饭盒和保鲜盒，一物两用，又省到了！（除了不能进微波炉）

　　就是这一整套超有质感的304不锈钢铲子大集合，搞定所有中式烹饪方法，煎炒煮焖炸。

　　市面上很多塑料杯刷， 但是塑料的很短时间内就要更换，因为它的刷头会走形，而且容易滋生细菌。

　　很好上手，刷一圈干干净净，还能随意更换清洁头，不买他原装的海绵，也可以用丝瓜瓤替换，省钱秘诀。

　　完全盲买的这多功能开瓶器，没想到这么好用！开罐头， 开啤酒，开大小口径的调料瓶，还能吸在冰箱上。

　　它侧面有一条橡胶条，增加摩擦力，三角形的坡度适用于各种尺寸，各个口径的瓶子都可以卡住然后轻松拧开！

　　生活就是不怕你抱怨， 就怕你不改变，对我来说， 吐槽只是经过， 找到解决办法才是我的目的。

　　给大家推荐这些耐用的好物，希望我们大家在厨房用具上，少走弯路，少花冤枉钱，快乐下厨房~

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